Os vinhos Beaujolais são conhecidos por serem leves, frutados e com boa acidez e taninos poucos acentuados. Sob o terroir da região sul da Borganha, França - Suas principais caracteristicas são corpo leve, moderado em alcool, de baixo tanino. Levando-se em alto teor de acidez e aroma de frutas. Harmoniza com embutidos, carnes e peixes grelhados e antepastos.